【经济界面】科技赋能，守护大国粮仓

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光明日报记者 訾 谦

储为国计，备为民生，粮安天下。党的二十届四中全会提出，" 要提升农业综合生产能力和质量效益 "，为我国农业发展指明了奋进的方向。当前，大国粮仓的智慧化、绿色化转型正加速推进，成为提升农业质量效益、筑牢安全防线的关键一环。

" 过去人工巡查 37 个粮仓要大半天，现在智能平台半小时就能完成，如有异常情况还会自动预警。" 中储粮眉山直属库保管员王逸的经历，正是这场变革背后 " 藏粮于技 " 的生动实践。从气膜仓的拔地而起，到绿色储粮的智慧守护，再到收储加工环节的技术赋能，近年来，科技正为守护大国粮仓注入源源不断的力量，让每一粒粮食都能在全生命周期中得到精心呵护。

图为山东德州市平原县恩城镇为农服务中心相关设备。新华社发

仓廪焕新 筑牢大国粮仓根基

在位于四川省成都市新津区的中央储备粮四川新津直属库，全球首座架空式粮食气膜仓巍然矗立。这些被工作人员亲切称为 " 白胖子 " 的粮仓，单仓可储存 7500 吨大豆，榨油后可供八万人口一年食用。

" 气膜仓整个仓顶结构的灵感来源是鸡蛋壳。" 中储粮成都储藏院建筑师包晓强揭秘说，与传统半球形仓顶相比，气膜仓的圆滑过渡设计不仅减少了无效空间，还解决了雨水汇集问题。

据介绍，这座创新粮仓采用独特的三层结构，最外层是高分子膜材 " 冲锋衣 "，中间为聚氨酯 " 保温服 "，最内层是钢筋混凝土 " 铠甲 "。这种结构使仓壁传热系数较传统浅圆仓降低约 70%，夏季仓温上升显著延缓。

" 气膜仓投用后，各项关键指标表现优异。" 新津直属库总经理杨宏宇算了一笔 " 绿色账 "：气膜仓的仓壁传热系数较传统浅圆仓降低约 70%，夏季仓温上升速度显著延缓，能有效抑制粮食品质劣变；气密性空仓试验半衰期达到国家高标准粮仓建设标准要求的 6 倍，气调作业无需二次补气，能耗直接降低 30%；在空调控温、谷物冷却、冬季通风等科技储粮技术应用中，综合能耗降低 10% 以上。

据悉，四川新津直属库的创新并非个例。2025 年 5 月，中储粮长沙直属库的全国首批 9000 吨级气膜粮仓顺利建成，5 座气膜仓每座直径 24 米、高 33 米，装粮高度达 26.6 米，其结构尺寸创下国内同类型仓储设施之最。更令人称道的是，这些气膜仓的气密性达到国家高标准粮仓的 6 倍以上，保温隔热性能是传统浅圆仓的 3 倍以上。

放眼全国，粮食仓储设施正迎来全面升级。" 十四五 " 时期，全国粮食标准仓房完好仓容已超过 7.3 亿吨，较 " 十三五 " 末增加 5800 万吨；高标准粮仓仓容逐年递增，具备低温准低温储藏能力的仓容达到 2.2 亿吨，比 " 十三五 " 末增加 7000 万吨，相当于新增数千万亩 " 无形粮田 "。

此外，各地积极推进粮食储存环节减损降耗，四川投入省级补助资金近 7 亿元，支持新建高标准粮仓 155 万吨；山西积极争取省财政资金支持，实施绿色储粮技术改造；北京、上海、湖北、广东、重庆、贵州加大绿色储粮投入力度，促进绿色储粮技术集成应用……这些立足区域储粮需求的差异化升级举措，为筑牢大国粮仓根基提供了坚实支撑。

农机在四川农业大学科技示范点卸装收获的香稻。新华社发

储粮有方 精心呵护每粒粮食

走进中储粮眉山直属库，仓内温湿度显示器上跳动着数字：温度 22.5 ℃，湿度 52%。" 跟人一样，粮食也有最舒适的‘睡眠环境’。" 保管员王逸解释道，温度 18~25 ℃、湿度 40%~70% 时，粮食品质保持得最好。

在这里，氮气气调技术正悄然守护着粮仓。仓储科科长刘志全介绍：" 氮气不仅能防治虫害，还能抑制粮食呼吸作用，延缓粮食品质出现变化。" 目前，该库正加紧升级氮气生产系统，预计明年产能将从每小时 220 立方米提升至 460 立方米。

粮仓内的 " 智慧守护网 " 远不止于此。196 个测温点组成的立体监测网络，实时捕捉着粮堆不同点位、不同高度的温度变化；库区配备的 105 个高清摄像头，具备 360 度旋转和 23 倍变焦功能，能清晰聚焦到每一粒粮食的纹理……

" 过去人工巡查 37 个粮仓要大半天，现在依靠‘技防技控’系统，半小时就能完成全库区巡检。" 王逸指着中控屏上的 " 智慧大脑 " 介绍，这套系统集成了粮食数量监管、质量监管、安全生产监管等 5 大类 25 种智能算法，" 粮情异常预警 " 准确率超过 87%，真正实现从 " 人找问题 " 到 " 问题找人 " 的转变。

与此同时，在成都的储粮害虫防治实验室里，另一套 " 防虫密码 " 正在被破解。实验室中收藏了 226 种储粮害虫标本，还饲养着 20 种常见活体害虫，科研人员通过细致观察，精准掌握每种害虫的习性。

" 玉米象会吃光粮食内部营养，在粮粒上留下孔洞；谷蠹不仅咬碎粮粒表皮，还会在内部产卵，幼虫啃食后只留下一层空皮。" 中储粮成都储藏院工程师马一铭拿起一只标本解释说，粮仓内的 AI 虫情监测摄像头，每隔 15 秒就会自动巡检一次，通过 AI 虫情检测分析终端，能比人工巡查提前 30 天发现害虫，识别准确率达 95% 以上。

" 系统一旦识别到害虫，就会自动推送预警信息，我们会立即启动氮气气调等物理防治方法。" 马一铭说，这种绿色防控方式完全避免了化学药剂残留，让储粮更安全。目前，虫情 AI 分析预警技术已在温州、玉环、铜陵、南宁等 20 余家直属库开展示范，有效降低了虫情暴发风险。

从南方的氮气气调到北方的内环流控温，我国已形成因地制宜的绿色储粮技术体系。其中，内环流控温储粮技术较常规储粮技术节能 50% 以上。随着这些技术的广泛应用，我国农户储粮损失率已从十年前的 8% 降至目前的约 3%，专业粮库储粮周期内综合损失率更控制在 1% 以内，我国粮食储备正加速从 " 储得足 " 向 " 储得好 " 跨越。

全程赋能  畅通节粮减损链条

粮食的科技守护之旅，从田间地头就已开启。在 " 天府粮仓 " 首提地——四川省眉山市东坡区永丰村，种粮大户王元威对今年的收成很满意。他指着连片的高标准农田介绍：" 我们这里交通便利、用水方便，而且 2018 年开始就实现了无人机施肥，现在水稻单产稳定在每亩近 1400 斤！"

当这些优质粮食离开田间前往粮库时，另一场智慧革命正在那里等候，那就是国内粮食行业首个 " 机器人技术 + 模块化 " 智能化集成设备—— " 粮食收购智能扦检系统 "。

" 这套系统可以根据车厢长度自动匹配扦样点数量和位置。" 中储粮成都研究院工程师唐琦林指着正在作业的系统介绍，取到的样品混匀、分样后，经机械臂快速传送到各个仪器中，经智能 AI 识别数据库分析，对出糙率、杂质等 22 项指标进行精准检测，" 大概 12 分钟，这车稻谷的检测结果出炉。稍后，用于抽检的 10 斤左右粮食会通过余粮回送装置返还粮车，最大限度保障农民利益。"

目前，这套系统已在全国近 40 个中央储备粮直属库投入使用，在夏粮、秋粮收购等关键环节发挥了重要作用，更好保障粮食收购环节扦检结果的公平、公正。

粮食颗粒归仓后，节粮减损的征程并未结束，而是在加工环节开启了新的篇章。在稻谷加工方面，针对过度抛光导致的损耗，中粮集团突破性开发了 9% 黄金碾磨技术，不仅有效保留了米粒原生美味层和原生口感，更极大降低了无谓的加工损耗，从生产环节遏制粮食浪费现象。

" 谷物碾磨就像削苹果，削得越狠浪费越多。我们找到的大米‘黄金碾磨度’，能让每吨稻谷多产出 32 公斤大米。" 中粮营养健康研究院谷物研发中心副主任亓盛敏表示，如果在全国推广，相当于新增百万亩良田的产量。

此外，小麦、玉米等加工领域同样有 " 减损妙招 "。中粮集团研发的全麦粉稳态化技术，让全麦粉得粉率达到 95% 以上，过去被视为副产品的麸皮，如今成为全麦粉原料。另外小麦胚芽通过精细加工技术产出高附加值产品。而在玉米深加工领域，可以将玉米淀粉转化为燃料乙醇、淀粉糖，玉米蛋白用于生产饲料，玉米胚芽榨取玉米油，玉米芯用作绿色燃料，让每一粒玉米都发挥最大价值。

从科技储粮让粮食在仓内 " 睡得好 "，到创新加工让其价值 " 用得好 " ——如今，这条贯穿粮食生命周期的科技链条，正将丰收的希望，扎实地转化为餐桌上的幸福与国家粮安的底气。

《光明日报》（2025 年 10 月 30 日 15 版）

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